냉동새우(흰다리새우) 40미(500-600g)

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냉동새우(흰다리새우) 40미(500-600g)

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기본 정보
상품명 냉동새우(흰다리새우) 40미(500-600g)
판매가 9,000원
원산지 베트남
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생물 새우...    


 

독도새우는 동해안에서만 나는 자연산 새우로 꽃새우, 홍새우라고도 불리며 구룡포 해풍수산이 알고 있는 새우 중 가장 맛이 있고 품질이 우수한 자연산 새우입니다.

4월~11월이 제철이며 새우 애호가들로부터 가장 사랑받는 새우이며 양식은 없습니다.

독도새우는 워낙 고급 새우인데다 잡히는 양까지 적어 보통 살아 있는 상태에서 생으로 드시는 경우가 많은데,

수요에 비해 공급 또한 턱없이 부족해 구하기도 어렵다 보니 아주 고급 일식집이나 고급 횟집이 아니면 취급하지 않는 경우가 많아 일반인들은 접하기가 쉽지 않답니다. 또한 바다속 깊은 저온에서 살기 때문에 특히, 7~8월 더운 여름에는 살리기 어려워 판매에 어려움이 많습니다.

새우에 대한 요리로 주로 새우구이나 튀김을 생각하시 분이 많은데 독도새우는 떼어낸 새우 머리만 구이나 튀김으로 해 드시고..머리를 떼내고 껍질을 벗긴 몸통은 생(회)으로 드시거나 초밥으로 드시는게 좋을듯합니다.

닭새우 역시 꽃새우와 더불어 동해안에서 나는 가장 고급새우 중 하나입니다.

 

 

대하는 자연산과 양식이 공존하는 새우로서 주로 남.서해안에서 많이 나고 양식도합니다.

자연산 대하의 경우 잡히는 양이 적어 대하 축제나 행사에서 볼 수 있는 대하는 양식이며 정확한 명칭은 흰다리 새우입니다. 대하는 9월에서 11월 초중순이 제철이며 이 때가 가장 살이 오를 때이며 회원님들이 드시기에 가장 적합한 때입니다. 이 시기를 지나면 대하는 날씨가 추워지면서 폐사하기 때문에 살아있는 대하, 생물 대하는 맛보시기 어렵답니다.

구룡포 해풍수산은 이 시기에는 당연히 살아있는 대하를 판매 하지만 이후의 시기에는 대하가 가장 살이 오를 때 동결시킨 상품을 판매하고 있습니다.

생으로도 많이 드시지만 주로 구이나 튀김으로 즐겨 먹습니다.

 

 

 

아시아 지역에서 많이 양식되는 홍다리얼룩새우는 짙은 자주색 또는 푸른빛이 도는 검은색을 띠며, 노란색의 줄무늬가 있어서 호랑이무늬처럼 보여 블랙타이거라는 이름으로 불리기도 한다. 이들은 수명이 1년 정도이고, 단기간에 빨리 성장하며, 좁은 면적에서 대량으로 생산되고, 수질이나 서식환경 조건을 맞추기가 쉬워서 양식에 많이 이용된다. 구이용,찜용으로 많이 사용되고 있습니다. 해동시에는 찬물에 행궈주시면 되고 장기간 보관시에는 냉동보관하십시요. 저희 해풍수산에서 판매하고 있는 상품중 10,20미짜리는 블랙타이거이고 30.40미는 흰다리 새우입니다. 참고하세요^^

 

 

 

노바시새우...껍질을 벗겨 내장을 깔끔하게 제거하고 뱃살 부분에 칼집을 내어 튀겨도 모양을 유지할 수 있도록 잘 포장되어 있습니다. 가정에서는 물론 영업집.일식집.고급호텔에서도 많은 사랑을 받고 있는 상품입니다. 

 

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