마른 가자미 250g (완전건조)

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마른 가자미 250g (완전건조)

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기본 정보
상품명 마른 가자미 250g (완전건조)
판매가 8,000원
원산지 국내
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마른 물가자미 ...

 

가자미는 과메기, 대게, 오징어, 문어와 더불어 포항, 구룡포는 물론, 동해안의 대표적인 특산품으로 모두 자연산입니다.

이 상품은 동해안에서 당일 잡아올린 싱싱한 선어 상태의 물가자미(미주구리)를 새벽경매를 통해 매입하여, 깨끗이 손질 후3~4일 자연 건조한 상품으로 90% 정도 말렸습니다.

 

 

마른 가자미는 작업되는 물가자미 중 가장 작은 것으로만 건조되며, 생물 무게의 20kg을 말리면 4kg내외 정도가 되며, 거의 완전 건조에 가깝습니다. 

 

 

주로 반찬용으로 볶거나 기름에 튀겨서 조림으로 많이 애용되기에 튀김 가자미라고도 하며, 마른 상태 그대로 고추장이나 초장을 곁들여 술안주로도 즐겨 먹습니다.

 

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