반건조 대구(대) 2마리 800-850g내외

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반건조 대구(대) 2마리 800-850g내외

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상품명 반건조 대구(대) 2마리 800-850g내외
판매가 28,000원
원산지 러시아
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반건조 대구 찜 ...//   반드시 염분을 빼고 (살뜨물에 5시간 정도 담근후 요리하셔야 됩니다)

 

  




재료: 대구포 2마리, 콩나물 800g, 양파3개, 파, 마늘, 청양고추, 팽이버섯

 

1. 준비한 대구포를 살뜨물에 5시간이상 담궈서 짠기를 뺀다.

2. 양파를 다진후 청양고추,마늘,후추,소금 약간을 넣고 고춧가루, 국간장을 적당히 넣어 양념장을 만들어 놓는다.

3. 냄비에 대구를 깔고 위에 콩나물을 얻고 숨이 죽을때까지 약한 불에 둔다.

4. 콩나물의 숨이 죽으면 그위에 양념장을 넣고 5~6분정도 둔다.

5. 그다음 팽이버섯이나 파를 넣고 조린다.

 

 반건조 대구 조림 ...

 

  




재료 : 대구포, 양파, 마늘다진것, 청양고추, 대파, 생강가루, 간장, 물엿, 생수, 맛술 한큰술, 고춧가루


- 청양고추는 어슷썰기, 대파는 다져도 좋고 양파는 옆으로 놓고 도톰하게 썬다.


- 양념만들기

1. 대접이나 볼에 생수를 넣고 간장, 고춧가루, 물엿을 넣는다.

2. 다진 마늘과 생강가루, 맛술 한큰술도 같이 넣어 섞어준다.

3. 중간불로 하다가,,, 끓을때 약한불로하고 준비한 야채 양파와 파와 고추를 넣어 같이 조린다.

4. 조린 양념장이 조금 남아 있을 때 불을 끄고 통깨를 넣어 살살 섞어준다.


 

 반건조 대구 간장조림 ...

 

  




재료 : 대구포, 양파, 마늘다진것, 청양고추, 대파, 생강가루, 간장, 물엿, 생수, 맛술 한큰술, 청홍초 2개


- 청양고추는 어슷썰기, 대파는 다져도 좋고 양파는 옆으로 놓고 도톰하게 썬다.


- 양념만들기

준비한 대구포를 깨끗이 씻어 촉촉하게 만들어 놓는다.

1. 대접이나 볼에 준비한 양념을 넣고 개어놓는다.

3. 준비한 대구포 위에 양념을 끼얹어 중간불로 하다가,,, 끓을때 약한불로하고 준비한 야채 양파와 파, 어슷하게 썬고추를 넣어 같이 조린다.

4. 불을 끄고 통깨를 넣어 살살 섞어준다.

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