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업소용 / 디포리 1.5kg (1상자-육수전용)

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업소용 / 디포리 1.5kg (1상자-육수전용)

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기본 정보
상품명 업소용 / 디포리 1.5kg (1상자-육수전용)
소비자가 20,000원
판매가 18,000원
원산지 국내
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디포리(육수전용)    


디포리는 다른 멸치에 비해 크기가 크고 육질이 부드러워 진한 국물 맛을 낼수 있기때문에 육수전용으로 쓰시기에 좋습니다. 디포리 육수는 살짝 말린후 끓는 물에 10분정도 넣었다가 건져내어 사용하시면 해물탕이나 된장국 육수로 좋습니다 

 

- 버리는것이 없고 통째로 드시기때문에 볶음용이나 조림용으                     - 볶음용으로 많이 사용되며 어린이 밑반찬으로 좋습니다.

 로 좋습니다.

   

 

- 볶음용이나 안주용으로 아주 좋은 멸치입니다.                                         - 대부분 다시용으로 사용되지만 볶음용으로 드셔도 무방하며

                                                                                                                  안주로 고추장에 찍어 드셔도 좋습니다.

 

 

좋은 멸치 고르는 법

 

1. 멸치 비늘이 살아있어 은색빛을 내는것이 좋습니다.

2. 외관상 부서짐이 없이 원상태를 유지하고 있는 것이  좋습니다.

3. 냄새를 맡았을때 구수한 냄새가 나는 것이 좋으며 기름기 많지 않은것이 좋습니다.

 

보관방법 및 주의사항

 

1. 건멸치는 약간의 수분을 가지고 있기에 장기간 보관할시 반드시 밀봉후 냉동보관하는 것이 좋습니다.

2. 건멸치는 냉동보관한 상품을 배송하므로 배송도중 냉기가 풀려 약간의 습기와 비린내가 날 수 있습니다.

    이런경우 달구어진팬에 잠시 볶아 주시면 습기와 비린내가 제거됩니다.

3. 멸치는 건조과정과 여건에 따라 약간씩 간 차이가 있으므로 먼저 드셔보신 후 간을 하시는 것이 좋습니다.

    참고로 멸치는 일반적으로 작으면 작을수록 가격이 높은 경우가 많습니다​. 

 

 

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    네****
    2020-04-04
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    네****
    2020-01-17
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